Image thumbnail

Produkty

Erytrytol

Erytrol, podobnie jak ksylitol oraz mannitol, należy do grupy alkoholi cukrowych (tak zwanych polioli). Wyróżnia się niską zawartością kaloryczną oraz niskim indeksem glikemicznym. Erytrol naturalnie występuje zarówno w niektórych owocach (na przykład, w gruszkach lub winogronach), jak i pyłkach kwiatów, grzybach, owocach morza, algach morskich, porostach oraz w napojach podlegających procesowi fermentacji (na przykład, w winie). Erytrytol pozyskiwany jest na drodze syntetyzacji drożdży z gliceryny odpadowej.

Korzyści wynikające ze stosowania erytrytolu to:

  • nie jest syntetyzowany przez ludzki organizm, co oznacza, że jest z niego wydalany wraz z
  • moczem w niezmienionej formie;
  • jego spożycie nie wywołuje żadnych efektów niepożądanych w obrębie układu
  • pokarmowego;
  • erytrytol może stanowić cenny element w profilaktyce próchnicy dziecięcej, jak i osób
  • dorosłych;
  • erytrytol wykazuje działanie antyoksydacyjne;
  • jego nadmierne spożycie nie powoduje efektu przeczyszczenia jak w przypadku ksylitolu.

Erytytol, w przemyśle spożywczym oznaczony jako E968, stosowany jest nie tylko jako substancja słodząca, ale także wypełniająca, zagęszczająca, wzmacniająca smak, a czasem po to żeby obniżyć temperaturę zamarzania jakiegoś produktu.

Znalazł on zastosowanie także w przemyśle farmaceutycznym jako składnik leków, szczególnie osłonek tabletek albo nośnik substancji aktywnych. Jest również stosowany jako składnik past do zębów i płynów do płukania jamy ustnej.

 

SKŁAD: erytrytol

Kraj pochodzenia: CHINY

Kategoria: