Image thumbnail

Produkty

Migdały

Migdały to nasiona owoców migdałowca, które rosną w około 30 różnych odmianach. Należą do tej samej rodziny co wiśnie, brzoskwinie i mango. Chociaż w rzeczywistości nie są orzechami, przez wielu opisywane są mianem „królów orzechów”. Wszystko to za sprawą niezwykłej zawartości cennych dla zdrowia witamin i minerałów.

Migdały charakteryzują się słodkawym, lekko maślanym smakiem. Z zewnątrz pokryte są delikatną, brązową skórką o gorzkawym posmaku. W środku przybierają kolor kości słoniowej. Migdały często wykorzystywane są do produkcji mąki, która szczególnie ceniona jest przez osoby przestrzegające zasad diety bezglutenowej. Ponadto, nasiona migdałowca stosowane są w produkcji specjalnej pasty migdałowej o wyjątkowych wartościach odżywczych.

Migdały są bogate w składniki odżywcze. Zawierają witaminy, minerały, białko i błonnik. Mają dużą zawartość zdrowych tłuszczów nienasyconych (NNKT). Migdały są bogate w

witaminę E, znany antyoksydant, substancję, która zatrzymuje procesy utleniania,  tym samym udrażnia żyły i przeciwdziała chorobom serca oraz spowalnia starzenie się komórek. Uważa się, że migdały przyczyniają się do utrzymania zdrowych kości poprzez zawarte w swoim składzie: wapń, magnez, mangan, miedź, witaminę K, białko i cynk. Ponadto migdały zawierają: witaminy z grupy B, błonnik i fosfor.

Migdały i ich wartości odżywcze są doceniane nie tylko na Zachodzie, ale już od bardzo dawna używane w medycynie i tradycjach wschodnich. W Ajurwedzie, która jest starohinduską sztuką leczenia, pożywienie traktuje jako jeden z głównych składników zapobiegania chorobom. Migdały w tej tradycji są postrzegane jako budulec siły i energii, pomagają osobom nerwowym w dojściu do równowagi emocjonalnej oraz stosowane są jako afrodyzjak. Olej z migdałów dodawany do posiłków odżywia ciało od wewnątrz, zewnętrznie pomaga przesuszonej skórze i zmniejsza oznaki starzenia.

 

SKŁAD: migdały

Kraj pochodzenia: HISZPANIA

Kategoria: