Produkty

Witamina C najbardziej znana jest ze swojego pozytywnego wpływu na odporność. Jest również silnym przeciwutleniaczem. Jest to związek naturalnie występujący w przyrodzie, syntezowany przez wszystkie rośliny i większość zwierząt. Do jego źródeł w diecie należą przede wszystkim owoce i warzywa. Człowiek nie jest w stanie same syntetyzować witaminy C, a dodatkowo witamina ta jest rozpuszczalna w wodzie, a co za tym idzie, nie jest magazynowana w organizmie.

Witamina C uczestniczy w dziesiątkach procesów kluczowych dla prawidłowego funkcjonowania wszystkich komórek ciała. Witamina C jest kofaktorem wielu enzymów, co oznacza, że uczestniczy w szeregu różnych przemian metabolicznych. Posiada bardzo silne działanie przeciwutleniające. Wskazuje to na potencjalne właściwości, jakie wykazuje witamina C przeciw starzeniu. Specjaliści podkreślają również kluczową rolę witaminy C w przebiegu procesów immunologicznych, czyli odporności organizmu. Badania wykazały dodatkowo, że kwas askorbinowy umożliwia syntezę kolagenu, wykazuje działanie bakteriobójcze oraz uczestniczy w przemianach tyrozyny.

Suplementacja witaminy C w proszku jest bardzo prosta. Wyznaczoną dawkę produktu należy rozpuścić w wodzie lub w innym ulubionym napoju. Można ją spożywać o dowolnej porze dnia. Popularny kwas askorbinowy jest wykorzystywany również w wielu gałęziach przemysłu – od produkcji żywności i mięsa, przez wytwarzanie kosmetyków, po środek czyszczący.

Dodatek do żywności i konserwant

Witamina C to naturalny konserwant, który jest obecny w wielu owocach i warzywach i stanowi dość częsty dodatek do żywności o oznaczeniu E300.  Dobrze rozpuszcza się w wodzie, a jego sole posiadają właściwości silnie redukujące. Znaczy to tyle, że kiedy się utleniają, usuwają tlen ze środowiska i redukują wcześniej utlenione związki. Właściwość ta w praktyce pozwala na wykorzystanie kwasu askorbinowego do ochrony warzyw i owoców przed brunatnieniem, a także do zachowania trwałości tłuszczu w produktach takich jak mąka, przetwory zbożowe i potrawy mrożone. Jeśli chodzi o mąkę to pozwala on również na polepszenie jej jakości, zapobiegając procesom utleniania glutenu. Oprócz tego dodatek kwasu askorbinowego do żywności hamuje zmiany zapachu, jakie zachodzą w napojach, konserwach czy mrożonkach. Witamina C jest jednym z silniejszych przeciwutleniaczy – dzięki temu zapewnia trwałość produktów spożywczych i chroni przed niekorzystnymi zmianami chemicznymi.

Peklowanie mięsa

Kwas askorbinowy to jedną z substancji, których używa się do procesu peklowania. Peklowanie ma na celu przyspieszenie tworzenia barwników, dzięki czemu otrzymuje się mięso o charakterystycznej różowej barwie, która jest trwała nawet po ugotowaniu. Kwas askorbinowy pomaga usunąć azotany w otrzymanym produkcie (w dużych dawkach są szkodliwe) jednocześnie zwiększając ilość tlenku azotu.

Czyszczenie basenów

Źródła internetowe podają, że witamina C w proszku  jest niezastąpionym środkiem stosowanym do czyszczenia zanieczyszczonej, brunatnej wody w basenach ogrodowych. Po jej aplikacji otrzymujemy piękne, lazurowe lustro wody. Teraz, kiedy trwają wakacje i sezon basenowy w pełni, warto zaopatrzyć się w witaminę C choćby do takich celów – typowo przemysłową witaminę. Kiedy chlorujemy wodę, zwłaszcza po raz pierwszy, może wytrącić się żelazo i w efekcie nasz basen będzie wypełniony zzieleniałą cieczą. Wystarczy wsypać odpowiednią ilość witaminy C w proszku i brzydki kolor znika. Umownie przyjmuje się, że trzeba stosować 50–70 g kwasu na 1 m3 wody. Kwas L-Askorbinowy należy rozpuścić w niewielkiej ilości wody a następnie wlać do basenu i wymieszać.

Produkcja kosmetyków

Ostatnio modne, jak również bezpieczne jest przygotowywanie kosmetyków własnoręcznie. Wiemy wtedy, co na pewno znalazło się w ich składzie. Sypka witamina C z powodzeniem może posłużyć, jako dodatek do nich.  Zaletą takiego kremu czy maseczki jest niska cena i naturalne pochodzenie. Jako antyoksydant witamina C jest również dodawana do kosmetyków drogeryjnych, ponieważ korzystnie wpływa na wygląd skóry, zwalczając wolne rodniki, odpowiadające m.in. za starzenie się komórek.

SKŁAD: witamina C (kwas L-askorbinowy)

Kraj pochodzenia: CHINY