Produkty

Ksylitol, obok erytrytolu i mannitolu, należy do grupy alkoholi cukrowych zwanych poliolami. Jest coraz bardziej popularnym słodzikiem, który nadaje potrawom słodyczy i nie podnosi zbytnio ich kaloryczności. Jest polecany cukrzykom i osobom na niskokalorycznej diecie. Jego zaletą jest to, że bardzo wolno podnosi glukozę we krwi. Jego metabolizm odbywa się niemal bez udziału insuliny. Ksylitol pozyskiwany jest z kory fińskiej brzozy.

Ksylitol w 1g dostarcza nam 2,4 kcal, dla porównania – 1g cukru ma 4 kcal. Indeks glikemiczny ksylitolu to zaledwie 8, kiedy cukier ma go aż 70. Nie tylko pomaga obniżyć kalorie w diecie, ale również dobrze wpływa na zęby – hamuje działanie bakterii próchnicotwórczych i wzmacnia szkliwo.

Oryginalnie produkowany z kory brzozy i dlatego często nazywany cukrem brzozowym, teraz coraz częściej pozyskuje się go z kukurydzy. Naturalnie występuje także w niektórych owocach i grzybach. Tak naprawdę nie jest cukrem, mimo że jest nim powszechnie nazywany, ale jak wiele słodzików jest alkoholem cukrowym.

Ksylitol wykorzystywany jest w profilaktyce próchnicy jako składnik past do zębów, gum do żucia czy innych słodyczy. Potwierdzony jest jego korzystny wpływ zarówno na minimalizowanie objawów próchnicy, jak i zmniejszanie ryzyka jej wystąpienia w przyszłości. Wszystko to za sprawą faktu, iż ksylitol nie ulega fermentacji bezpośrednio w jamie ustnej. Ponadto, produkt ten odpowiedzialny jest za przywrócenie właściwej gospodarki kwasowo-zasadowej, przyczyniając się tym samym do zahamowania rozwoju bakterii w okolicach zębów, podniebienia i języka.

Ksylitol w przemyśle spożywczym i farmaceutycznym znajduje coraz szersze zastosowanie. Możemy znaleźć go w żywności typu ,,light”, gumach do żucia, niektórych lekach, a także pastach do zębów czy płynach do higieny jamy ustnej.

Ksylitol w nadmiernej ilości daje efekt przeczyszczający.

SKŁAD: ksylitol

Kraj pochodzenia: FINLANDIA