Produkty

Orzechy brazylijskie (nazywane także orzechami para) są nasionami bertolecji. To wysokie drzewo porasta lasy tropikalne Amazonii. Nasiona chroni skorupa przypominająca orzecha kokosowego. W środku znajduje się gniazdo wypełnione łupinami o kształcie półksiężyca.

Wewnątrz można odnaleźć kilkanaście orzechów brazylijskich.  W smaku przypominają słodkie migdały. Są bardzo delikatne i mają niemal kremową konsystencję. Beżowe wnętrze i ciemnobrązowa otoczka jest skarbnicą wielu cennych substancji odżywczych.

Orzechy brazylijskie wyróżniają się wysoką zawartością selenu. Już dwa orzechy dziennie wystarczą, aby pokryć dobowe zapotrzebowanie organizmu na selen. Zdaniem specjalistów są również najlepszym źródłem magnezu i fosforu spośród innych orzechów.

Wykazują także działanie przeciwutleniające, dlatego mogą wspomóc funkcjonowanie organizmu podczas wzmożonego wysiłku fizycznego. Chętnie sięgają po nie sportowcy i osoby na diecie. Bogate są również w zdrowe kwasy tłuszczowe.

Orzechy brazylijskie posiadają łagodny smak i przyjemną konsystencję. W kuchni wykorzystuje się je do wypieków, deserów, słodkich śniadań (musli, owsianki, koktajle owocowo-warzywne) jak i do dań wytrawnych, np. sałatek czy składnik farszów. Mogą być spożywane samodzielnie lub jako dodatek do różnego rodzaju potraw. Z powodzeniem zastępują mąkę pszenną. Sproszkowane zagęszczą sos lub zupę. Z łatwością można z nich przyrządzić masło orzechowe.

Oprócz przemysłu spożywczego, orzechy brazylijskie używane są w przemyśle kosmetycznym. Działają one nawilżająco, odżywiająco i odmładzająco, a także poprawiają koloryt skóry. Szampony oraz odżywki do włosów zdecydowanie poprawiają ich stan, a także przyspieszają wzrost. Olej z orzechów brazylijskich ma ponadto zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym.

SKŁAD: orzechy brazylijskie

Kraj pochodzenia: BOLIWIA